はぴはぴサポーター 荒木のりこです。
緊急事態宣言が発令され、おうちじかんが増える今日この頃……。こんな時こそ「おうちごはん」を楽しんじゃいましょう!
お料理を作る楽しさ&一緒に食べる楽しさ・食卓でのコミュニケーションが「食の大切さ」を感じるきっかけとなります。笑顔が溢れるキッチン&幸せな時間が過ごせる食卓を♡
ラディッシュと胡瓜のゴロっとピクルス
野菜力&発酵力de免疫力アップ
あと一品ほしい時のサブメニューに!(洋食)
あと一品ほしい時のサブメニューに!(洋食)
「ピクルス」とは酢漬けのこと。
【ラディッシュ・胡瓜】:ズッキーニ・人参・大根・パプリカなどでもOK
材料
・( )内に記載があるものは、あれば更に美味しいけど無くても美味しいです♪
・分量は300g分です。適宜増やしたり減らしたりしてね♪
【材料】
●ラディッシュ 約200g : 洗ってくし形切り(4つ切り)
●胡瓜 1本(約100g): 約1㎝の輪切り
(●ハーブ類 適量 ※ローリエ・ローズマリー・タイム・ディルなど)
●ラディッシュ 約200g : 洗ってくし形切り(4つ切り)
●胡瓜 1本(約100g): 約1㎝の輪切り
(●ハーブ類 適量 ※ローリエ・ローズマリー・タイム・ディルなど)
【A】マリネ液 : 混ぜ合わせる
●酢 大さじ4(または酢大さじ2/レモン汁大さじ2)
●砂糖 小さじ1
●塩 小さじ1/2
●こしょう 少々
【トッピング】
(ハーブ類 適量 ※パセリ・クレソン・タイムなど)
作り方
【作り方】
1.ラディッシュ・胡瓜に塩少々(分量外)で下味をつけて約10分おき、その後余分な水分をキッチンペーパーなどで拭き取る。
2.【A】のマリネ液に材料を漬け込む※表面にラップをすると味が染み込みやすくなる。
3.常温で1時間で出来上がり
4.盛り付けする(あればトッピングも)
※保存は冷蔵庫で
1つのレシピが10のレパートリーに!楽ウマお料理教室「nori★nori★kitchen」
ジャンル:基本的なお料理からおもてなしお料理まで、多種多彩な家庭料理
旬の食材をふんだんに使って手軽にレパートリーが増やせるオリジナルレシピでいつもの食卓が華やかに!
料理の時の小技&おすすめ調味料などお役立ち情報も盛りだくさん!
アットホームな雰囲気の中で簡単で(楽)楽しく(楽)、美味しい(ウマ)お料理を学べる教室です。
[blogcard url="http://nori-nori.biz/" target="_blank"]